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牡丹油百科

高科关于牡丹的研究现状结论

发布时间:2017年07月20日 关键字:牡丹

    牡丹在医疗药用、饮食保健等方面也有广泛的用途。目前研究集中于对牡丹花营养成分分析和评价及牡丹花挥发油的化学成分的分析测定,研究认为牡丹花的蛋白质与K、Ca、Mg、P、Se等元素及维生素B1、B2和类胡萝卜素等含量较高,是一种较好的天然营养保健品资源,其挥发油中含有丰富的天然香味物质,也是食品、饮料及日用化工产品的良好添加剂。关于牡丹皮有效成分的提取,文献时有报道,但有的方法操作较繁琐,有的提取效率不高,不适合大生产要求。目前对于牡丹籽的研究在国内外却鲜有报道,而牡丹籽中的挥发性物质及蛋白质成分有很大的利用空间。

高科关于牡丹的研究现状结论

    因此,牡丹产业如今正面对一个巨大的市场并有着势不可挡的发展趋势。我们要及时地抓住这一机遇,大力开展多学科攻关,利用现代生命科学、营养学、食品学的新知识,采用现代高新技术和生物技术手段,积极研制新型功能性食品,并且不断拓宽牡丹籽利用的新领域,相信牡丹籽及其制品必将在我国和世界贸易市场中大放异彩,也必将在市场经济中产生极好的经济和社会效益。

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