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色香味俱全的牡丹籽油 让食物更好吃

发布时间:2017年09月27日 关键字:牡丹籽油

牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸,每天直接服用6—10ml的牡丹籽油,对身体大有裨益。但是如何使用牡丹籽油为食物增加魅力,就很有讲究了,牡丹籽油与平时所用的食用油成分有所差异,所以要比平常的食用油更能发挥食物的价值。小编今天就为大家讲一讲牡丹籽油的一些食用方法。

色香味俱全的牡丹籽油 让食物更好吃

牡丹籽油煎炸

与草本植物油不同,牡丹籽油因为其优越的抗氧性能和含量丰富的不饱和脂肪酸,使其在高温时结构仍能保持稳定。使用其他的食用油时,当油的温度超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在240-270摄氏度之间,远高于其它食用油的烟点值。因而牡丹油能反复使用不变质,是最适合煎炸的食用油。


牡丹籽油烧烤煎熬

牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。


牡丹籽油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可以保护新鲜酱料的色泽。


牡丹籽油腌制

在烹食前先用牡丹油腌过,可增添食物的细致口感,还可烘托其他香料,丰富口感。

牡丹籽油的食用方法还很多,喜欢吃的朋友可以自行探索,做出色香味俱全的美食!

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