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牡丹油百科

牡丹籽油与其他食用油相比,哪个更健康更有营养

发布时间:2018年01月02日 关键字:牡丹籽油

牡丹籽油的原材料来源于有着千年历史的国花牡丹的牡丹籽果实,绿色无公害,营养丰富,多次被专家证实为最适宜人体吸收的,最有营养的食用油。而且牡丹籽油烟点值高于其他食用油,适合各种食用方式。每人每天食用量范围为6-10ml最佳。

标榜符合“健康”“营养”的食用油在市面上比比皆是,包括公众熟知的“橄榄油”、“大豆油”乃至“新压制法花生油”及“调和油”等,都在营销过程中贴上上述“标签”。

“从消费者角度来看,某些标榜‘健康’的油,多成分的调和油或部分营养油看起来原材料很高端,可能会形成‘更营养’的概念,但是从科学角度来看,食用油的健康与否,首先应该是建立在合理摄入量之上,其次还需要临床营养学的研究依据。”

广东省营养健康产业协会理事长张咏接受南都记者采访时指出,在合理摄入的基础上,食用油是否“健康”的标准首先是其工艺(萃取比传统煎炸要好),其次在于其所含的不饱和脂肪酸等比例,如果单滴油中不饱和脂肪酸较高,饱和脂肪酸少且不含反式脂肪酸,这种油才能称为健康油,“就我看来,如果抛开控制油摄入而谈油营养,这种宣传是有误导嫌疑”。

根据《中国营养膳食指南(2016版)》提出,居民应培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品,其中在烹调方面,该指南指出居民每天烹调油应控制在25至30g左右。

小编认为,目前牡丹籽油受制于种种原因的影响,销售价格过高,应该搭配各种食用油一块食用,这样对身体更好,更加经济。

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