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食用油小调查:牡丹籽油受追捧,老年人更注重营养价值

发布时间:2018年01月03日 关键字:牡丹籽油

大豆油、花生油、牡丹籽油、葵花籽油、菜籽油...... 面对琳琅满目的食用油,百姓会倾向于选择哪种食用油?近期记者随机对前来购买食用油的消费者展开调查:

本次调查人数为80名,其中男性受访者31人,女性受访者49人,年龄层次大部分集中在45至80岁。

调查结果显示:

平时喜欢购买花生油的受访者占51%;

36.50%的受访者将食用油的营养价值作为选购食用油的首要因素;

62%的受访者会定期更换食用油的品种;

仅17%的受访者食用动物油。

牡丹籽油受追捧,花生油受欢迎,

80名受访者中,83%的受访者食用植物油,17%的受访者不同程度地食用动物油。

调查中,记者还发现,牡丹籽油在百姓生活中已成为不可或缺的食用油,约14%的受访者平时倾向于购买牡丹籽油。

其中,有受访者表示,由于牡丹籽油价格比较昂贵,家里的牡丹籽油只在拌菜和烙饼时使用,日常三餐烹饪用油仍以花生油为主。

但一些牡丹籽油的“追捧者”认为,牡丹籽油的脂肪含量较少,最适合人体吸收,有益于人体健康,即使贵点也值得。

老年人更注重营养价值

调查中发现,36.50%的受访者购买食用油主要看重营养价值,其中70%是老年群体。

一位推销食用油的售货员向记者表示,现在老人的健康意识比年轻人更强,他们的饮食习惯相对年轻人较清淡,所以对油的口感和营养更为敏感和注重。

比如,用玉米油或花生油同时烹饪同样食物,在品尝之后,老人能很快辨识出哪一份为花生油烹饪而成。

28%受访者选购受价格影响

重阳节前夕,某超市对某品牌鲜榨玉米油开展重阳节促销活动,几近半价销售。巨大的折扣不免吸引了一些消费者驻足询问。

其中有一位老太太希望能买到“价格便宜、质量又好的油”。

记者问其“买食用油主要是看价格还是看品牌”时,她说:“先看价格,再考虑成分,什么样的食用油物美价廉就吃什么油。 最早我们常吃一级大豆油,30多元一桶。”

在一番比较之后,老太太最终还是选择了这款正在促销的鲜榨玉米油。

与老太太观念相似的消费者不在少数。据统计,这款促销的鲜榨玉米油在半小时之内, 已经销售了十几桶。

“没有考虑,盲目购买”的受访者达到17.80%,正如某受访者表示,因为自己对食用油没有太多了解,所以购买时很少细看,家里葵花籽油、玉米油、大豆油等各种类型的食用油都有。

另一位受访者表示,家里食用油经常换,刚开始是大豆油、葵花籽油,后来听朋友介绍花生油香,就购买了市面上卖的大桶花生油,食用一段时间后,现在又换成玉米油了。

针对是否长期吃同 一种食用油的问题,62%的受访者表示会定期更换不同种类食用油,38%的受访者表示长期吃同一种食用油。

此外,讲究口感和品牌效应的受访者分别占8.70%及9%。

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