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牡丹花瓣的药用、保健食疗价值

牡丹花瓣营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类,此外还含钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B、C、E。特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。


药用价值


秦汉时代以药用植物将牡丹记入《神农本草经》,牡丹已进入药物学。牡丹花主要含紫云英甙,还含有牡丹花甙,蹄纹天竺甙等物质,可调经活血。主治妇女月经不调, 经行腹痛,闭经诸病症。

u调经止痛。牡丹花性平而人肝、脾二经,能调 理气机,疏利肝经,运牌化湿而益气血生化之 源,因此能平调妇女经血而止经期腹痛。

u通经活络。牡丹花还能通经络,利关节,常用 作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的 辅助治疗食品。


保健食疗


牡丹花可供食用。牡丹花的食用从宋代就开始了。明代有书载:“牡丹新落瓣亦可煮食。”明代《二如亭群芳谱》亦有记载:“煎牡丹花,煎法与玉兰同,可食,可蜜饯”,“花瓣择,洗净,拖面,麻油煮食,至美。”清代《养小录》中记载:“牡丹花瓣、汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹,或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇。


保健食疗


牡丹性宜凉爽,畏炎热,喜燥忌湿,原产我国西北,栽培历史久远。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压,对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液,减轻女性贫血状况。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理痛、降低血压对改善贫血及养颜美容有助益。

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