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牡丹籽油从被研发出来以后,很受群众的喜爱,但是大部分普通群众还是对牡丹籽油价格望而却步。其实真正的吃上了牡丹籽油,你就会觉得吃得放心,买得值!
3000朵美丽的牡丹才可以炸出一克牡丹籽油,牡丹籽油是经过各种精细的工序才得来。
首先要对牡丹籽进行除杂清理,确保牡丹籽油的品质和出油率。然后 要将牡丹籽剥壳让仁壳分离开来,后又要清楚霉变的牡丹籽仁(这一步只能靠人工去挑选,非常消耗人力),然后炒料,最后才可以压榨制油,榨油的全过程都不添加任何化学物品,保证食用油的安全、卫生,真正做到绿色无污染。而经过这些工序后得到的牡丹籽油还不能直接食用,还要对其进行更进一步的精炼。还要去除毛油中的胶性杂质,毛油中的胶性杂质,以磷为主。磷脂等胶状物的存在,不仅降低油的品质,而且在碱炼脱酸工序中能促使油脂与碱液之间产生过渡的乳化作用,增加皂角的分离难度,加重中性油的损失,因此应先行去除干净。最后进行油脂脱酸,油脂脱酸主要是除去毛油中的游离脂肪酸,以及油中的少量胶质、色素和微量金属物质。脱酸操作是直接影响油脂精炼得油率和品质的重要因素之一。
除去牡丹籽油复杂的制作工序,牡丹籽油特有的营养价值现在已经不用再赘述了,大量科学实验证明牡丹籽油是世界上最好的食用油,对人体健康大有好处。 选择花钱买安全放心的食用油,还是花钱买补药,是食补还是药补,所谓是药三分毒啊,相信大众都会选择前者。
凭借丰富的营养价值和安全绿色食品加工工序,随着人们食品安全意识和身体保健意识的提高,牡丹籽油必定会慢慢成为食用油的首选对象。
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